Diffusion behaviors of sweeteners in the saliva layer: effects of interactions between oral mucin and sweeteners - 科研通

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标题	[高分] Diffusion behaviors of sweeteners in the saliva layer: effects of interactions between oral mucin and sweeteners 甜味剂在唾液层中的扩散行为：口腔粘蛋白与甜味剂相互作用的影响相关领域食品科学人造甜味剂粘蛋白唾液化学甜味剂生物化学糖
网址	https://doi.org/10.1515/ijfe-2025-0043
DOI	10.1515/ijfe-2025-0043 doi
其它	期刊：International Journal of Food Engineering 作者：Yanlei Li; Duanyang Zhu; Yinxue Chen; Zhiming Gao; Yuehan Wu; et al 出版日期：2025-04-24
求助人	波菌在 2025-09-15 14:02:33 发布自上海，悬赏 50 积分
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