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标题
Improved oxidative stability of fish oil emulsion by grafted ovalbumin-catechin conjugates
相关领域
卵清蛋白 乳状液 鱼油 儿茶素 化学 结合 氧化磷酸化 鱼 色谱法 多酚 抗氧化剂 有机化学 生物化学 生物 渔业 免疫系统 免疫学 数学分析 数学
备注
不要pre-proof
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.08.055
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2017.08.055 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jin Feng; He Cai; Hua Wang; Chunyang Li; Songbai Liu
出版日期：2017-08-18
求助人
RYYYYYYY233 在 2025-11-05 12:43:08 发布自福建，悬赏 10 积分
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