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  Regulated anthocyanin release through novel pH-responsive peptide hydrogels in simulated digestive environment 新型pH响应肽水凝胶在模拟消化环境中调节花青素释放
相关领域
自愈水凝胶
花青素
生物相容性
化学
胃液
生物利用度
控制释放
肽
生物物理学
色谱法
化学工程
生物化学
纳米技术
材料科学
食品科学
有机化学
药理学
生物
工程类
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Wen‐Jun Li; Qianqian Bie; Kaihui Zhang; Fangzhou Linli; Wenyu Yang; et al 出版日期：2024-07-14 |
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