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标题
Comparative metabolomic analysis of spray- and freeze-dried Cornus officinalis microcapsules reveals temperature-dependent flavonoid retention and optimal encapsulation conditions
喷雾干燥和冻干山茱萸微胶囊的比较代谢组学分析揭示了黄酮类化合物的温度依赖性保留和最佳包封条件
相关领域
类黄酮 化学 封装（网络） 代谢组学 食品科学 植物 传统医学 生物化学 色谱法 官房
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104359
DOI
10.1016/j.ifset.2025.104359 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Wenchao Liu; Xinyu Wei; Lijuan Wang; Linlin Li; Weiwei Cao; et al
出版日期：2025-11-16
求助人
番茄大王 在 2025-12-13 16:51:18 发布自摩尔多瓦，悬赏 10 积分
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