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 Soy glycinin-soyasaponin mixtures at oil–water interface: Interfacial behavior and O/W emulsion stability 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Lijie Zhu; Qingying Xu; Xiuying Liu; Yangyang Xu; Lina Yang; et al 出版日期：2020-05-18 |
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