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标题
Vacuum frying as an alternative technique to increase the oxidative stability of sunflower oil. A comprehensive 1H NMR and SPME-GC/MS study focused on oxygenated compounds
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2025.117507 doi
其它 期刊:LWT
作者:Andrea Martinez-Yusta; Ainhoa Ruiz-Aracama; Jon Alberdi-Cedeño
出版日期:2025
求助人
阿鑫 在 2026-01-27 23:40:09 发布,悬赏 10 积分
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