| 标题 |
 Astaxanthin encapsulation in soybean protein isolate–sodium alginate complexes‐stabilized nanoemulsions: antioxidant activities, environmental stability, and in vitro digestibility 相关领域
虾青素
化学
抗氧化剂
食品科学
体外
生物高聚物
大豆蛋白
热稳定性
生物化学
聚合物
有机化学
类胡萝卜素
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yuhong Ge; Yangying Zhou; Shunfa Li; Jing Yan; Hong Chen; et al 出版日期：2023-10-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
馆长
Nole
cdercder
奔跑
外向又夏
Criminology34
OK
沉默笑蓝
渡人舟
东方元语
小荷才露尖尖角
GingerF
单纯的书白
无奈的梦凡
serita
sanvva
Zsq
YifanWang
arniu2008
猪猪hero
皖公网安备34019202002308
