多酚调控蛋白、多糖及蛋白-多糖复合物乳液中脂质-蛋白质共氧化研究进展

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标题	多酚调控蛋白、多糖及蛋白-多糖复合物乳液中脂质-蛋白质共氧化研究进展
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊: 食品科学 (中国权威食品期刊) 年份: 2024年, 45卷12期, 页码39
求助人	拾意在 2026-07-08 17:46:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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