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How pyruvate postpones postharvest physiological deterioration of cassava 相关领域
采后
超氧化物歧化酶
茉莉酸
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生物化学
过氧化氢酶
丙酮酸脱羧酶
抗氧化剂
丙酮酸
化学
丙酮酸脱氢酶复合物
脱落酸
碳水化合物代谢
生物
丙二醛
氧化应激
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代谢途径
过氧化物酶
谷胱甘肽
转录组
褐变
丙酮酸羧化酶
食品科学
酶
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新陈代谢
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海藻糖
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期刊:Postharvest Biology and Technology 作者:Yannian Che; Chen Shen; Xiaohua Lü; Zhongping Ding; Yi Zhou; et al 出版日期:2026-06-22 |
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