Impact of harvest periods of Sichuan pepper on Sichuan pepper-flavoured chicken using electronic nose, electronic tongue, and chromatography

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标题	Impact of harvest periods of Sichuan pepper on Sichuan pepper-flavoured chicken using electronic nose, electronic tongue, and chromatography
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103413
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103413 doi
其它	期刊：Food Chem X 作者：He L, Lu Z, Cai X, Zhu K, Xu C, Lin D, Hou Z, Leong SY, Singaram N, Yang C, Chan SW, Peng H, Lan M 出版日期：2025-12-16
求助人	鹿呦在 2026-08-24 14:58:24 发布自重庆，悬赏 10 积分
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