Impact of High Pressure Processing on the In Vitro Bioaccessibility of Polyphenols in Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Juice

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标题	Impact of High Pressure Processing on the In Vitro Bioaccessibility of Polyphenols in Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Juice
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acsomega.5c02380
DOI	10.1021/acsomega.5c02380 doi
其它	期刊：ACS Omega 作者：Gulay Ozkan; Senem Kamiloglu; Nurullah Demir; Esra Capanoglu 出版日期：2025-05-06
求助人	麻瓜不是瓜在 2026-07-01 14:41:58 发布自加拿大，悬赏 10 积分
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