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标题
Application of electron beam to inactivate Salmonella in food: Recent developments
电子束灭活食品中沙门氏菌的研究进展
相关领域
沙门氏菌 巴氏杀菌 食品辐照 食品科学 生物 物理 细菌 辐照 遗传学 核物理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.02.003
DOI
10.1016/j.foodres.2011.02.003 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Reza Tahergorabi; Kristen E. Matak; Jacek Jaczynski
出版日期：2011-02-18
求助人
旺仔 在 2025-07-08 16:19:38 发布自山西，悬赏 10 积分
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