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标题
The Antidiabetic Potential of Black Mulberry Extract-Enriched Pasta through Inhibition of Enzymes and Glycemic Index
富含黑桑提取物的面食通过抑制酶和血糖生成指数的抗糖尿病潜力
相关领域
化学 DPPH 食品科学 抗氧化剂 多酚 淀粉 黑米 花青素 阿卡波糖 淀粉酶 IC50型 生物化学 体外 有机化学 原材料
网址
DOI
10.1007/s11130-018-0711-0 doi
其它 期刊:Plant Foods for Human Nutrition
作者:Samira Yazdankhah; Mohammad Hojjati; Mohammad Hossein Azizi
出版日期:2019-01-10
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