Postmortem biochemical and textural changes in the sea cucumber Stichopus japonicus body wall (SJBW) during iced storage

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标题	Postmortem biochemical and textural changes in the sea cucumber Stichopus japonicus body wall (SJBW) during iced storage 相关领域海参化学食物腐败食品科学死后变化组织蛋白酶尸僵组织蛋白酶B 食品保存食品储藏室持水量真空包装蛋白质降解凝结保质期自溶（生物学）组织蛋白酶L 冷库动物科学氮气日本使徒生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108705
DOI	10.1016/j.lwt.2019.108705 doi
其它	期刊：LWT 作者：Xin Xiong; Baoyu He; Di Jiang; Xiufang Dong; Chenxu Yu; et al 出版日期：2019-10-04
求助人	兰兰兰在 2025-11-04 10:06:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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