Sensory and Flavor Chemistry Characteristics of Australian Beef: Influence of Intramuscular Fat, Feed, and Breed

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标题	Sensory and Flavor Chemistry Characteristics of Australian Beef: Influence of Intramuscular Fat, Feed, and Breed 澳大利亚牛肉的感官和风味化学特性：肌内脂肪、饲料和品种的影响相关领域大理石纹肉温柔肌内脂肪风味食品科学甜蜜化学繁殖芳香味道品味动物科学生物
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b00160
DOI	10.1021/acs.jafc.6b00160 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Damian Frank; Alex J. Ball; Joanne Hughes; Raju Krishnamurthy; Udayasika Piyasiri; et al 出版日期：2016-04-27
求助人	非洲大呲花在 2025-07-27 20:52:08 发布自浙江，悬赏 10 积分
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