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 Effect of tannin extracts and hydrolysates from sorghum brans on Baijiu quality and in-vitro antioxidant activity 高粱麸皮单宁提取物和水解物对白酒品质及体外抗氧化活性的影响
相关领域
高粱
丹宁
抗氧化剂
食品科学
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原花青素
水解
农学
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期刊：Food Bioscience 作者：H. Y. Zhang; Ruoyu Mi; Feng Yan; Ping Liu 出版日期：2025-02-01 |
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