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 Stable Pickering emulsions of cinnamaldehyde were formulated using tannic acid-assisted cellulose nanofibers and applied for mango preservation 利用单宁酸辅助纤维素纳米纤维制备了稳定的肉桂醛Pickering乳液，并将其应用于芒果保鲜
相关领域
单宁酸
肉桂醛
纤维素
纳米纤维
皮克林乳液
化学
化学工程
乳状液
材料科学
高分子科学
有机化学
纳米技术
工程类
催化作用
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wei Jiang; Xiaojuan Lei; Zhenan Rao; Jichun Zhao; Kaifang Zeng; et al 出版日期：2024-12-23 |
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