Using capillary bridges to tune stability and flow behavior of food suspensions

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标题	Using capillary bridges to tune stability and flow behavior of food suspensions 相关领域悬挂（拓扑）流变学毛细管作用化学工程淀粉粘度粒径润湿化学材料科学粒子（生态学）色谱法复合材料有机化学工程类海洋学数学同伦纯数学地质学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2014.01.027
DOI	10.1016/j.foodhyd.2014.01.027 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Susanne Hoffmann‐Eifert; Erin Koos; Norbert Willenbacher 出版日期：2014-02-14
求助人	陈小子在 2025-10-10 20:35:46 发布自广东，悬赏 10 积分
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