Improving the flavor components, metabolic characteristics, and antioxidant activity of American ginseng by lactic acid bacteria and yeast fermentation

已完结

文献求助详情

标题	Improving the flavor components, metabolic characteristics, and antioxidant activity of American ginseng by lactic acid bacteria and yeast fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118363
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118363 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yu Ding; Yue Wang; X. Y. Mao; Ziqi Liu; Ruzhen Wang; et al 出版日期：2025-08-20
求助人	忆落在 2026-10-20 20:21:41 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 万能图书馆上传了应助文件

3秒前; 今后的应助被科研通管家采纳，获得30

4秒前; 吔94发布了新的文献求助10

5秒前; 奔跑的应助被XXXXXX采纳，获得10

5秒前; 脑洞疼的应助被吔94采纳，获得10

10秒前; yuan发布了新的文献求助10

10秒前; null上传了应助文件

25秒前; 隐形曼青的应助被XXXXXX采纳，获得10

28秒前; 科研通AI6.4的应助被OutsideTheBox采纳，获得10

29秒前; 科研通AI6.2的应助被duanbuli采纳，获得50

35秒前; 光亮靳完成签到，获得积分10

40秒前; null上传了应助文件

43秒前; 沉默的黎昕完成签到，获得积分10

47秒前; 科研通AI6.2的应助被XXXXXX采纳，获得10

53秒前; bfs完成签到，获得积分10

55秒前; 脑洞疼上传了应助文件

56秒前; null上传了应助文件

59秒前; 吔94发布了新的文献求助10

1分钟前; 阿三的应助被千载采纳，获得100

1分钟前; 共享精神的应助被bfs采纳，获得10

1分钟前; 顾矜的应助被吔94采纳，获得10

1分钟前; 可靠的夕阳完成签到，获得积分10

1分钟前; 内敛诚C完成签到，获得积分10

1分钟前; null上传了应助文件

1分钟前; 吃葡萄不吐葡萄皮上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被邓丹怡采纳，获得10

1分钟前; 超级盼海完成签到，获得积分10

1分钟前; 顾矜上传了应助文件

1分钟前; 共享精神上传了应助文件

1分钟前; 吔94发布了新的文献求助10

1分钟前; bfs发布了新的文献求助10

1分钟前; 迷人不可完成签到，获得积分10

1分钟前; 斯文败类的应助被XXXXXX采纳，获得10

1分钟前; 秋风上传了应助文件

1分钟前; 小二郎的应助被吔94采纳，获得10

1分钟前; Maestro_S的应助被XXXXXX采纳，获得10

1分钟前; 烟花的应助被小孙采纳，获得10

1分钟前; 烟花上传了应助文件

2分钟前; 星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 田様的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前