Enhancing surimi structure by lycopene-fennel extract Pickering emulsion: application in 3D printing analog beef with dynamic color and flavor retention

已完结

文献求助详情

标题	Enhancing surimi structure by lycopene-fennel extract Pickering emulsion: application in 3D printing analog beef with dynamic color and flavor retention
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120358
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120358 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Juncheng Zhu; Hongjie Dai; Chunlin Yuan; Shujin Tang; Liang Ma; et al 出版日期：2026-11-01
求助人	xiaobai 在 2026-10-21 19:23:42 发布自福建，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 桑尼发布了新的文献求助10

2秒前; fantasy上传了应助文件

2秒前; shushu完成签到，获得积分10

3秒前; kannar完成签到，获得积分10

3秒前; 王大橙子发布了新的文献求助10

4秒前; 研友_Lmy3XL发布了新的文献求助10

4秒前; hengistdeng发布了新的文献求助10

5秒前; 烟花上传了应助文件

6秒前; 汉堡包的应助被爱吃鱼的猫猫采纳，获得30

6秒前; orixero的应助被林川采纳，获得10

7秒前; 科研通AI6.2的应助被165采纳，获得10

7秒前; Hello的应助被曾诗婷采纳，获得10

8秒前; 酷波er上传了应助文件

8秒前; ding上传了应助文件

9秒前; 华仔的应助被秦时竹子采纳，获得10

10秒前; 光合作用发布了新的文献求助10

12秒前; 韩han发布了新的文献求助10

13秒前; dawere发布了新的文献求助10

13秒前; NexusExplorer上传了应助文件

14秒前; Hello上传了应助文件

15秒前; yaya关注了科研通微信公众号

16秒前; KK完成签到，获得积分10

17秒前; chunhaow完成签到，获得积分10

17秒前; 曾诗婷发布了新的文献求助10

19秒前; GeorgeJ关注了科研通微信公众号

20秒前; ricccce发布了新的文献求助10

20秒前; bernice关注了科研通微信公众号

21秒前; 顾矜上传了应助文件

24秒前; 饱满愚志关注了科研通微信公众号

26秒前; Jasper上传了应助文件

27秒前; yaya发布了新的文献求助30

27秒前; Owen上传了应助文件

28秒前; 一不小心完成签到，获得积分20

28秒前; momo发布了新的文献求助10

29秒前; 科研通AI6.2的应助被王大橙子采纳，获得10

29秒前; 夜笛完成签到，获得积分10

30秒前; hengistdeng发布了新的文献求助10

31秒前; 二宝发布了新的文献求助10

32秒前; 不想睡觉完成签到，获得积分10

33秒前; Francine上传了应助文件

33秒前