Molecular docking screening of endogenous protease inhibitors in sea bass (Lates calcarifer) and in vitro validation of their inhibitory efficacy

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标题	Molecular docking screening of endogenous protease inhibitors in sea bass (Lates calcarifer) and in vitro validation of their inhibitory efficacy
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107501
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107501 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Run-Jian Gao; Lu Sun; Shu‐Guang Zhou; Yumeng Liu; Weiqiang Qiu; et al 出版日期：2025-08-28
求助人	wuQ 在 2026-10-09 18:44:10 发布自上海，悬赏 10 积分
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