Effects of multi-stage processing on quality attributes and volatile flavor profile of pre-prepared tiger skin chicken claw

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标题	Effects of multi-stage processing on quality attributes and volatile flavor profile of pre-prepared tiger skin chicken claw
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-026-066...
DOI	10.1007/s13197-026-06661-4 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Ziyang Wang; Shunfeng Li; Lihua Zhang; Wenbo Wang; Wei Zong 出版日期：2026-04-15
求助人	爱柠在 2026-10-10 10:28:31 发布自安徽，悬赏 10 积分
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