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 From Matrix Release to Neural Signaling: A Multi-Scale Framework for Polyphenol-Induced Oral Sensations 相关领域
基质（化学分析）
生物系统
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期刊：Current Opinion in Food Science 作者：Wen-Xuan Li; Chen-Lu Miao; Yi-Jie Liu; Aaron Thong; Jian-Hui Ye 出版日期：2026-09-01 |
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