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The principles of ultra high pressure technology and its application in food processing/preservation: A review of microbiological and quality aspects
超高压技术的原理及其在食品加工/保鲜中的应用：微生物学和质量方面的综述
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网址
https://doi.org/10.4314/ajb.v7i16.59140
AI链接 academicjournals.orgdoi.org
DOI
10.4314/ajb.v7i16.59140 doi
其它 期刊：African Journal of Biotechnology
作者：Maryam Yaldagard; Seyed Ali Mortazavi; Farideh Tabatabaie
出版日期：2008-08-18
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amxl 在 2025-06-15 12:57:07 发布自中国，悬赏 10 积分
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