| 标题 |
 Pectin-stabilized emulsions: structure-emulsification relationships, covalent and non-covalent modifications, and future trends 果胶稳定乳液：结构-乳化关系、共价和非共价改性以及未来趋势
相关领域
共价键
乳状液
果胶
化学
高分子科学
有机化学
生物化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Hui Niu; Xianwei Chen; Xiong Fu; Bin Zhang; Zuman Dou; et al 出版日期：2025-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SYLH
科研助手6
昏睡的蟠桃
nozero
cdercder
卡卡西
妞妞公主喜欢派大星
猪猪hero
bc
带头大哥
HEIKU
彭于彦祖
平常的毛豆
冰魂
iNk
粗心的绾绾
pcr163
Billy
子车茗
HEAUBOOK
皖公网安备34019202002308
