发布文献求助
求助中
  • 文献求助详情
标题
Preparation of protein-polyphenol-polysaccharide ternary complexes to regulate the interfacial structure of emulsions: Interfacial behavior and Emulsion stability
蛋白质-多酚-多糖三元复合物的制备调节乳液界面结构：界面行为和乳液稳定性
相关领域
乳状液 三元运算 化学工程 化学 多糖 色谱法 材料科学 有机化学 计算机科学 工程类 程序设计语言
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110434
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110434 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ao Huang; Shunjing Luo; Fangjian Ning; Jiangping Ye; Chengmei Liu
出版日期：2024-12-01
求助人
Ll 在 2025-09-12 10:58:01 发布自天津，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Study on influencing factors of Pickering emulsions stabilized by hydroxyapatite nanoparticles with ...
  2. The effects of the amount of emulsified oil on the emulsion stability and viscosity of myofibrillar ...
  3. Improving Stability and Sizing Performance of Alkenylsuccinic Anhydride (ASA) Emulsion by Using Mela...
  4. Studies on the Factors Affecting Crude Oil Emulsion Stability
  5. Bioactive Polysaccharides Produced by Microorganisms: Production and Applications
  6. A Study of Preliminary Purification and Scavenging Free Radical Activity of Polysaccharide of Toona ...
  7. Effects of Wolfberry Polysaccharides and Fungus Polysaccharides on Serum Lipid in Mouse
  8. Study on Properties of Emulsion Forming in Aqueous-enzymatic Extraction of Peanut Oil
  9. Susquehanna Chorale Spring Concert "Roots and Wings"
  10. THE EFFECT OF POLY-PHASE EMULSION DROPING AMONG HEAVY OIL O/W EMULSION ON STABILITY
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 4小时前

    Ll Ll Lv6 求助人 驳回了 情怀 上传的文件

    说明
    文件打不开，文件显示无法打开，不支持打开该类型文件或文件已损坏。

  • 4小时前

    情怀 情怀 Lv11 上传了文件

    已驳回 1-s2.0-S0268005X24007082-main.pdf (4.98 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:58:05 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:58:01 科研通AI机器人（日本 东京）收到请求，开始寻找文献
    10:58:01 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    Ll Ll Lv6 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
肥陈发布了新的文献求助10
1秒前
orixero的应助被专注的可乐采纳，获得10
1秒前
2秒前
2秒前
微雨发布了新的文献求助10
2秒前
myth发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
muqianyaowanan完成签到，获得积分10
3秒前
Coral发布了新的文献求助10
3秒前
小章鱼发布了新的文献求助10
3秒前
圆锥香蕉举报iLN的求助涉嫌违规
3秒前
lll发布了新的文献求助10
3秒前
852的应助被wyg117采纳，获得10
4秒前
Tonyyy发布了新的文献求助10
5秒前
璐璐完成签到，获得积分10
5秒前
研友_VZG7GZ的应助被典雅嫣采纳，获得10
5秒前
赘婿的应助被123456采纳，获得10
5秒前
6秒前
6秒前
852的应助被傻傻的修洁采纳，获得10
6秒前
望着拥有完成签到，获得积分10
7秒前
W~舞完成签到，获得积分10
7秒前
聚乙二醇发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
黑森林发布了新的文献求助10
9秒前
西川完成签到 ，获得积分10
9秒前
搞杯奶茶何何完成签到 ，获得积分10
9秒前
tosuto house发布了新的文献求助20
9秒前
胡萝卜发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
852的应助被顽皮的雪鸮采纳，获得10
9秒前
9秒前
Ava的应助被洛洛采纳，获得10
9秒前
娃哈哈哈哈完成签到，获得积分10
10秒前
领导范儿的应助被端庄鞋垫采纳，获得10
10秒前
zd完成签到，获得积分10
10秒前
10秒前
一念往生完成签到，获得积分10
11秒前
爆米花的应助被妙海采纳，获得10
11秒前
11秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各位详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Les Mantodea de Guyane: Insecta, Polyneoptera [The Mantids of French Guiana] 3000
F-35B V2.0 How to build Kitty Hawk's F-35B Version 2.0 Model 2000
줄기세포 생물학 1000
The Netter Collection of Medical Illustrations: Digestive System, Volume 9, Part III - Liver, Biliary Tract, and Pancreas （3rd Edition） 600
Founding Fathers The Shaping of America 500
中国减肥产品行业市场发展现状及前景趋势与投资分析研究报告(2025-2030版) 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 催化作用 遗传学 冶金 电极 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4520913
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3963079
关于积分的说明 12283471
捐赠科研通 3626648
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1995825
邀请新用户注册赠送积分活动 1032143
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 922326
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通