Unveiling the nutritional spectrum: A comprehensive analysis of protein quality and antinutritional factors in three varieties of quinoa (Chenopodium quinoa Wild)

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标题	Unveiling the nutritional spectrum: A comprehensive analysis of protein quality and antinutritional factors in three varieties of quinoa (Chenopodium quinoa Wild)
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101814
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101814 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Maria Lilibeth Manzanilla-Valdez; Christine Boesch; Caroline Orfila; Sarita Montaño; Alan-Javier Hernández-Álvarez 出版日期：2024-12-01
求助人	荷包蛋没你可爱在 2026-10-28 17:42:24 发布自中国台湾，悬赏 10 积分
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