Functional enhancement of yoghurt through incorporation of glucan exopolysaccharide from Enterococcus hirae OL616073 of food origin - 科研通

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标题	Functional enhancement of yoghurt through incorporation of glucan exopolysaccharide from Enterococcus hirae OL616073 of food origin
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11694-024-02580-0
DOI	10.1007/s11694-024-02580-0 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Swati Tiwari; Digambar Kavitake; Palanisamy Bruntha Devi; Bhavesh Baria; Kritika Agarwal; et al 出版日期：2024-05-09
求助人	CX330 在 2026-10-20 15:13:08 发布自江西，悬赏 10 积分
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