Chitosan films incorporating Pickering emulsions stabilized by OSA-modified yeast dietary fiber for controlled citral release and berry preservation

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标题	Chitosan films incorporating Pickering emulsions stabilized by OSA-modified yeast dietary fiber for controlled citral release and berry preservation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120651 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yaqiu Kong; Jieling Chen; Haiyan Tang; Zhiyu Yan; Yang Hu; et al 出版日期：2026-09-08
求助人	bird 在 2026-10-19 14:13:43 发布自江苏，悬赏 10 积分
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