| 标题 |
 Effect of Thermal Treatment on Nutritional and Physicochemical Properties of Sweet Pumpkin Flour and its Impact on Resistant Starch and Sensory Quality of Muffins and Noodles 相关领域
食品科学
热气腾腾的
化学
抗性淀粉
成分
小麦面粉
淀粉
热处理
变性淀粉
感官分析
膳食纤维
膳食纤维
感觉系统
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Mingyo Ha; Felicia Irawan; Ha‐Eun Han; Sangmyung Jun; Dong‐Hwa Cho; et al 出版日期：2025-10-31 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
invisight
DW
v0id
Mic
maxiaole
极限001
乐空思
aajhajkahna
aaaa
xing_xing
优雅的从安
152455
小牛马阿欢
科研狗
初景
xuanjiawu
Yinxb
pluto
殷勤的紫槐
皖公网安备34019202002308
