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 Synergistic effects of combinatorial Lactiplantibacillus plantarum fermentation and vegetable oils supplementation on the lycopene level, antioxidant capacities and flavor volatiles of tomato pulp 相关领域
番茄红素
食品科学
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期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Zhaoyan Guo; Yanyao Wang; Chengxin Wang; Jiayu Guo; Xin Wang; et al 出版日期：2022-11-11 |
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