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  Ultrasound-assisted glycosylation of ovalbumin and dextran conjugate carrier for anthocyanins and their stability evaluation 超声辅助卵清蛋白和葡聚糖结合载体对花青素的糖基化及其稳定性评价
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Boyu Chen; Lei Chen; Chen Li; Wanhuan Huang; Yanan Zhao; et al 出版日期：2024-08-10 |
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