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Formation pathways and thermal-induced transformation of volatile sulfur compounds during black tea processing revealed by integrated GC-IMS and GC×GC-TOFMS
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150960
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.150960 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Tang J, Zhou X, Hu J, Hou G, Yang Y, Wang Y, Jiang Y, Yuan H, Yang Y
出版日期：2026-09-02
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Auoroa 在 2026-09-09 19:12:12 发布自浙江，悬赏 10 积分
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