Exploring the partial degradation of polysaccharides: Structure, mechanism, bioactivities, and perspectives

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标题	Exploring the partial degradation of polysaccharides: Structure, mechanism, bioactivities, and perspectives
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13244
DOI	10.1111/1541-4337.13244 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Shi‐Kang Chen; Xin Wang; Yuqing Guo; Xiaoxiao Song; Junyi Yin; et al 出版日期：2023-09-26
求助人	安一在 2026-07-07 18:24:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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