Comparison of six modification methods on the chemical composition, functional properties and antioxidant capacity of wheat bran

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标题	Comparison of six modification methods on the chemical composition, functional properties and antioxidant capacity of wheat bran
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111996
DOI	10.1016/j.lwt.2021.111996 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Guodong Ye; Yuanning Wu; Liping Wang; Bin Tan; Wangyang Shen; et al 出版日期：2021-06-25
求助人	灵巧新瑶在 2026-07-16 14:45:13 发布自山东，悬赏 10 积分
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