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标题
Effects of nanoparticle types and internal phase content on the properties of W/O emulsions based on dual stabilization mechanism
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108563
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108563 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yao Lu; Ruoning Zhang; Yan Jia; Yanxiang Gao; Like Mao
出版日期：2023-02-06
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Verdandi 在 2026-08-27 12:03:03 发布自重庆，悬赏 10 积分
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