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标题
Cyclopropane fatty acid and accumulation of glutamate contributed to higher freeze-drying resistance for Bifidobacterium animalis than Bifidobacterium adolescentis
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103353
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103353 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Wenrui Zhou; Bingyong Mao; Xin Tang; Qiuxiang Zhang; Jianxin Zhao; et al
出版日期：2023-12-01
求助人
李婷 在 2026-08-12 03:41:13 发布自北京，悬赏 10 积分
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