Indigenous non-Saccharomyces yeasts for winemaking: Advances in sensory enhancement and hazard mitigation

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标题	Indigenous non-Saccharomyces yeasts for winemaking: Advances in sensory enhancement and hazard mitigation
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105668
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105668 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Ju Shen; Huiying Geng; Jie Gao; Xiaoyu Han; Ruru Chai; et al 出版日期：2026-03-05
求助人	zbearupz 在 2026-08-26 16:19:28 发布自安徽，悬赏 10 积分
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