Effects of salting-in/out-assisted extractions on structural, physicochemical and functional properties of Tenebrio molitor larvae protein isolates

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标题	Effects of salting-in/out-assisted extractions on structural, physicochemical and functional properties of Tenebrio molitor larvae protein isolates
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128158
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.128158 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yongli Jiang; Yifan Zhu; Yuanrong Zheng; Zhenmin Liu; Yu Zhong; et al 出版日期：2021-02-01
求助人	心灵美天奇在 2026-06-29 11:22:07 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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