Physicochemical and functional properties of dietary fiber from pummelo (Citrus grandis L. Osbeck) and grapefruit (Citrus paradisi Mcfad) cultivars - 科研通

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标题	Physicochemical and functional properties of dietary fiber from pummelo (Citrus grandis L. Osbeck) and grapefruit (Citrus paradisi Mcfad) cultivars 柚（Citrus grandis L.Osbeck）和葡萄柚（Citrus paradisi Mcfad）品种膳食纤维的理化和功能特性相关领域柑橘天堂化学栽培牙髓（牙）单糖食品科学植物阿拉伯糖膨胀能力园艺膳食纤维葡萄柚汁芸香科肿胀的生物生物化学木糖医学病理化学工程药代动力学发酵工程类药理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.100890
DOI	10.1016/j.fbio.2021.100890 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Mei Deng; Yaosheng Lin; Lihong Dong; Xuchao Jia; Yaolan Shen; et al 出版日期：2021-01-19
求助人	小璐在 2025-12-30 14:59:53 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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