Optimizing Texture and Drying Behavior of Squid (Todarodes pacificus) for Elder-Friendly Applications Using Alkaline Pretreatment and Intermittent Drying: An Experimental and Numerical Study

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标题	Optimizing Texture and Drying Behavior of Squid (Todarodes pacificus) for Elder-Friendly Applications Using Alkaline Pretreatment and Intermittent Drying: An Experimental and Numerical Study
网址	https://www.mdpi.com/2227-9717/13/8/2592/pdf
DOI	10.3390/pr13082592 doi
其它	期刊：Processes 作者：Timilehin Martins Oyinloye; Won Byong Yoon 出版日期：2025-08-18
求助人	YLS 在 2026-01-19 20:45:25 发布自上海，悬赏 10 积分
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