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标题
书籍（章节） Influence of Milk Fat on Foam Formation, Foam Stability and Functionality of Aerated Dairy Products
乳脂对充气乳制品泡沫形成、泡沫稳定性及功能性的影响
相关领域
均质化（气候） 曝气 材料科学 食品科学 化学工程 化学 有机化学 工程类 生物多样性 生态学 生物
网址
https://doi.org/10.1007/978-3-030-41661-4_24
DOI
10.1007/978-3-030-41661-4_24 doi
其它 期刊：Springer eBooks
作者：Thao M. Ho; Bhesh Bhandari; Nidhi Bansal
出版日期：2020-01-01
求助人
沉静幼荷 在 2025-12-01 15:13:25 发布自福建，悬赏 30 积分
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