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标题
High-moisture extrusion of rice bran-peanut proteins: Changes in structural properties and antioxidant activity simulating gastrointestinal digestion
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.139751
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.139751 doi
其它 期刊：Int J Biol Macromol
作者：Li Y, Shi J, Sun K, Gao Y, Li G, Xiao Z, Gao Y
出版日期：2025-01-11
求助人
maolaq65 在 2026-11-05 11:17:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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