Yielding behavior and intracycle viscoelastic evolution of transglutaminase-induced soy protein isolate-sesbania gum gels revealed by nonlinear rheology

已关闭

文献求助详情

标题	Yielding behavior and intracycle viscoelastic evolution of transglutaminase-induced soy protein isolate-sesbania gum gels revealed by nonlinear rheology
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113453 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qin Zhang; Shuhui Wang; Shuyuan Yang; Juchun Bai; Xiangqi Zhou; et al 出版日期：2026-10-02
求助人	OE 在 2026-10-16 22:57:35 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

1小时前，求助关闭

OE Lv6 求助人关闭了本次求助。

说明不需要了【积分已退回】
1小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

22:57:39 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

22:57:35 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献

22:57:35 已向机器人发送请求
1小时前

OE Lv6 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 悠悠发布了新的文献求助10

1秒前; 香蕉觅云的应助被张维为采纳，获得10

2秒前; 科研通AI6.4的应助被江xy采纳，获得10

2秒前; 何在完成签到，获得积分10

2秒前; 纯真的雁凡完成签到，获得积分10

2秒前; 冰激凌完成签到，获得积分10

2秒前; ding上传了应助文件

3秒前; zzz发布了新的文献求助10

4秒前; Laluna发布了新的文献求助10

8秒前; 芒果完成签到，获得积分10

11秒前; DIVINEDC上传了应助文件

11秒前; 充电宝的应助被QwQ采纳，获得10

12秒前; 刘甜甜完成签到，获得积分10

12秒前; xyy发布了新的文献求助10

13秒前; qxy完成签到，获得积分10

13秒前; 简单柏柳完成签到，获得积分10

15秒前; 张国栋完成签到，获得积分10

15秒前; 梦明完成签到，获得积分10

16秒前; duzhi完成签到，获得积分10

16秒前; 张维为完成签到，获得积分10

16秒前; SZY0329完成签到，获得积分20

18秒前; 酷波er上传了应助文件

20秒前; 舒服的晓筠发布了新的文献求助10

20秒前; 可爱的函函上传了应助文件

21秒前; GoodbaI完成签到，获得积分10

22秒前; 133完成签到，获得积分10

23秒前; 科研通AI6.4的应助被学不可以已采纳，获得10

23秒前; by完成签到，获得积分20

23秒前; 科研通AI6.2的应助被XXX采纳，获得10

23秒前; 张国栋发布了新的文献求助10

26秒前; 柯西岛土豆皮完成签到，获得积分10

26秒前; GengjieLin发布了新的文献求助10

26秒前; 幽默棒球完成签到，获得积分10

28秒前; 锦鲤完成签到，获得积分10

30秒前; 初景发布了新的文献求助10

30秒前; 传奇3上传了应助文件

30秒前; 付朋姚完成签到，获得积分10

32秒前; ghhhn完成签到，获得积分10

33秒前; Orange的应助被Laluna采纳，获得10

33秒前; FashionBoy上传了应助文件

34秒前