A review on natural sweeteners, sweet taste modulators and bitter masking compounds: structure-activity strategies for the discovery of novel taste molecules

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标题	A review on natural sweeteners, sweet taste modulators and bitter masking compounds: structure-activity strategies for the discovery of novel taste molecules
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2326012
DOI	10.1080/10408398.2024.2326012 doi
其它	期刊：Critical reviews in food science and nutrition 作者：An JP; Wang Y; Munger SD; Tang X 出版日期：2025/01/01
求助人	魔幻的追命在 2026-08-26 19:03:58 发布自中国，悬赏 30 积分
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