Bioresponse-guided decomposition of roast coffee beverage and identification of key bitter taste compounds

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标题	Bioresponse-guided decomposition of roast coffee beverage and identification of key bitter taste compounds
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-005-0143-6
DOI	10.1007/s00217-005-0143-6 doi
其它	期刊：Eur Food Res Technol 作者：Frank O, Zehentbauer G, Hofmann T 出版日期：2006-03-01
求助人	野性的行恶在 2026-09-09 15:00:59 发布自上海，悬赏 10 积分
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