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标题
Influence of spatial and temporal diversity and succession of microbial communities on physicochemical properties and flavor substances of soy sauce
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141041
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141041 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wenhan Tian; Shuaiyu Zhao; Qifeng Wang; Wenjun Wang; Jing He; et al
出版日期：2024-08-30
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funny 在 2026-07-24 20:37:54 发布自天津，悬赏 10 积分
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