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Stable Isotope Tracer to Reveal the Interconversion between 3-Monochloro-1,2-propanediol Ester and Glycidyl Ester during the Deodorization Process 稳定同位素示踪剂揭示3-一氯-1, 2-丙二醇酯与缩水甘油酯在脱臭过程中的相互转化
相关领域
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期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Kazuaki Yoshinaga; Kaori Yamazaki; Toshiharu Nagai; Seiya Tanaka; Naohiro Gotoh 出版日期:2022-12-09 |
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