发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Fabrication of nanocrystal/β-lactoglobulin complexes stabilized W1/O/W2 emulsions: structure, stabilization mechanism and application for co-encapsulation of curcumin and EGCG
纳米晶/β-乳球蛋白复合物稳定W1/O/W2乳液的制备：姜黄素和EGCG共包封的结构、稳定机理及应用
相关领域
封装（网络） 姜黄素 纳米晶 制作 化学 化学工程 纳米技术 材料科学 计算机科学 生物化学 计算机网络 医学 工程类 病理 替代医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111409
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111409 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Qilin Wu; Xinna Hu; Shuyu Lu; Bo Xu; Chenyu Bai; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
阿菁 在 2025-12-09 10:31:44 发布自天津，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
学术共进，科研互通
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
mu发布了新的文献求助10
刚刚
刚刚
刚刚
刚刚
1秒前
替我活着发布了新的文献求助10
1秒前
宋垚发布了新的文献求助20
2秒前
2秒前
www发布了新的文献求助10
2秒前
安详冰夏完成签到，获得积分10
2秒前
打打的应助被zxy采纳，获得10
2秒前
3秒前
lixingl发布了新的文献求助10
3秒前
淡定硬币发布了新的文献求助10
3秒前
ShenghuiH完成签到，获得积分20
3秒前
Costing发布了新的文献求助30
4秒前
nininininini发布了新的文献求助150
4秒前
马铭泽发布了新的文献求助10
4秒前
zty完成签到，获得积分10
4秒前
4秒前
5秒前
mu完成签到，获得积分10
5秒前
落后珍完成签到，获得积分10
5秒前
5秒前
英俊的铭的应助被沐阳采纳，获得10
5秒前
忧郁柠檬发布了新的文献求助10
5秒前
潇洒凡柔发布了新的文献求助10
5秒前
Zx_1993的应助被Yanhai采纳，获得10
6秒前
空隙的应助被高大的羽毛采纳，获得30
6秒前
6秒前
涛声依旧发布了新的文献求助10
6秒前
不安迎海完成签到 ，获得积分10
7秒前
解惑大师发布了新的文献求助10
7秒前
於依白完成签到，获得积分10
7秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
sunly发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
文艺萝莉的应助被David采纳，获得30
8秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Predation in the Hymenoptera: An Evolutionary Perspective 1800
List of 1,091 Public Pension Profiles by Region 1561
Binary Alloy Phase Diagrams, 2nd Edition 1400
Specialist Periodical Reports - Organometallic Chemistry Organometallic Chemistry: Volume 46 1000
Holistic Discourse Analysis 600
Beyond the sentence: discourse and sentential form / edited by Jessica R. Wirth 600
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5512216
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4606600
关于积分的说明 14500450
捐赠科研通 4542054
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2488803
邀请新用户注册赠送积分活动 1470901
关于科研通互助平台的介绍 1443089
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通