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AI-assisted screening of soybean varieties: Linking protein composition to tofu quality 相关领域
工作流程
食品科学
质量(理念)
支持向量机
计算机科学
生物技术
排名(信息检索)
聚类分析
人工智能
模式识别(心理学)
持水量
机器学习
食品质量
数据挖掘
公制(单位)
乳清蛋白
生化工程
数学
食品
过程分析技术
化学
计算生物学
纹理(宇宙学)
奶酪制作
离群值
食品技术
秩(图论)
食品工业
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Menglin Han; B. Dhungana; Changhui Yan; Zhao Jin; Shahidul Islam; et al 出版日期:2025-10-11 |
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